O pão de mel é um doce de de origem europeia, preparado com uma mistura de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos. Depois de assados e esfriados, é comum mergulhá-los em chocolate derretido. Sua origem remonta à descoberta dos europeus de que uma cobertura de chocolate prolongava o sabor e a umidade do pão de especiarias. Hoje em dia, esses quitutes evoluíram, sendo recheados e cobertos com uma variedade de ingredientes, tornando-os ideais para festas, presentes e diversas outras ocasiões especiais. Na receita a seguir, você poderá desfrutar deste delicioso clássico com uma versão mais simples e saudável que promete preservar o mesmo sabor da receita original.
Ingredientes:
3 colheres de cacau em pó
3 colheres farinha de aveia
3 colheres de iogurte natural desnatado
3 ovos
1 colher de mel
canela a gosto
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| Foto: receitas.globo.com |
Modo de preparo:
Bata os três ovos juntos até misturar totalmente. Em seguida, acrescente o cacau, o iogurte, a aveia e o mel. Acrescente uma tempinha de fermento e misture bem.
Unte com óleo de coco as forminhas (se você tiver) ou coloque tudo em uma forma grande e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Depois corte a massa ao meio e recheie com doce de leite. Se desejar, finalize com chocolate derretido por cima e pronto, é só saborear!