Seja para incrementar salgados fritos, assados, carnes ou petiscos, a maionese verde com ovo cozido é uma opção prática e deliciosa que promete agradar o paladar. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita é perfeita para acompanhar torradinhas ou dar um toque especial a qualquer refeição. Confira como fazer!
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de cheiro-verde (opcional, pode ser coentro ou salsa)
2 colheres de sopa de suco de limão (opcional)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
1 dente de alho (opcional, para um sabor mais marcante)
Modo de Preparo:
Em uma panela média, leve os ovos ao fogo médio para alto, cobertos por água. Cozinhe por cerca de 12 minutos até que fiquem bem cozidos.
Enquanto os ovos cozinham, lave e pique finamente o cheiro-verde (coentro ou salsa, conforme preferência). Reserve.
Após cozidos, deixe os ovos esfriarem completamente antes de descascá-los. Essa etapa é essencial para evitar um sabor ou cheiro muito intenso de ovo.
Descasque os ovos e pique-os em pedaços menores diretamente no copo do liquidificador (desligado). Adicione o sal, o cheiro-verde picado, o creme de leite, o suco de limão e, se desejar, o dente de alho para um toque especial.
Ligue o liquidificador e bata todos os ingredientes até obter uma pastinha homogênea, com a textura cremosa característica da maionese.
Transfira a maionese verde para um pote fechado e armazene na geladeira por até 3 dias.
Dicas para um Resultado Perfeito:
O suco de limão, embora opcional, é um grande aliado para garantir uma textura suave e um sabor levemente azedinho que eleva a receita. O cheiro-verde pode ser substituído por coentro ou salsa, dependendo do seu gosto, e o alho adiciona um sabor mais marcante, ideal para quem aprecia um toque extra. Sirva a maionese com petiscos, torradinhas ou como acompanhamento de carnes e assados. Bom apetite!
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